| ■ 木草弥や生ひ月、弥生 |
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| 2019月3月5日（火） ｜ 47歳 ｜ Japan ちょっと暖かくなったと思ったら、また寒くなって・・・ 三寒四温、もう少しの辛抱。 昨日は春を味わいに、昭和町 まで足を運んだ。 前回の昭和町はモダン中華やったけど、今回は創作イタリアン。
和洋折衷イタリアン。 伊より 和 に重きを置いてる印象。 用意されたお箸が、濡れ箸 （別名 ： 利休箸） だったから。 季節の旬の食材をはじめ、難波ねぎ など地元の食材を生かした料理の数々。 九条ねぎ、岩津ねぎ の元祖が 難波ねぎ。 鴨なんば （関東では鴨南蛮） の “なんば” は、難波ねぎを使ってたからやって。 どの料理も繊細で、こだわりを感じることができる。 ただ１つ、どの料理も少量過ぎて、大食いには物足りないことが残念。（笑）
昭和町から 御堂筋線 で淀屋橋に移動。 北新地のいつものバーへ。 あれまっ、手前のほうは満席。 奥のVIPエリアで飲むことに。 同じバーやけど、手前と奥はそれぞれ 独立したバー になってる。 手前のバーは通りに面してて、入口わかりやすいけど、奥のバーには入口がない。 隠し扉 から出入りする。 入口、絶対わからん。 教えてもらっても、うそやろ？？？ ってなる。（笑） 遊び心 を持たせながら、やんわり一見さんをお断りする。 京都とはまた違った手法。 奥の秘密の扉から入るバーは、引出し がコンセプト。 壁一面に引き出しがあって、その中にお酒が入ってる。 お客さんがオーダーしたお酒を作ると、しばらくの間、引出しを半開きにして、ボトルを立ててディスプレイする。 一方、表のバーは、歯車 がコンセプト。 バーテンさんが香辛料を使うとき、テーブルに埋まった大きな歯車が一斉に動く。 個人的には歯車のバーのほうが好き。（＾＾）
【血糖値】 朝食前 ： ４７０ 昼食前 ： １１１ 夕食前 ： １９０ |
